ČO POTREBUJETE:
5ks baby baklažánov
olivový olej
10 strúčikov cesnaku
1 lyžica rybacej omáčky
1 lyžica tmavej sójovej omáčky
mleté čierne korenie
2 lyžice kokosového mlieka
13 lístkov thajskej bazalky
žiadna soľ!
AKO POSTUPOVAŤ:
Baklažány umyjeme, stopky odkrojíme a po dĺžke ich rozkrojíme na štvrtinky. Uložíme ich na pekáč a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme v predohriatej rúre na 200st., 15 minút.
Vo woku zohrejeme trocha olivového oleja. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a na miernom ohni restujeme, aby nám krásne rozvoňal celú kuchyňu.
Pridáme predpečené baklažány.
Ihneď pridáme rybaciu omáčku, sójovú omáčku a premiešame.
Ďalej ihneď pridáme mleté čierne korenie, premiešame.
A opäť ihneď pridáme kokosové mlieko, premiešame.
Oheň zvýšime a baklažány rýchlo orestujeme, aby sa omáčka trocha zredukovala.
Potom oheň zmiernime, pridáme umyté, nasekané bazalkové listy, premiešame a odstavíme z ohňa.
Podávala som s plackami.
to vyzera velmi chutne a urcite to vyskusam
OdpovedaťOdstrániťBudem rada :)
OdstrániťMíša baklažány mám velmi ráda, velmi chutný recept a s bazalkou opravdová pochoutka, přeji Ti krásné jarní svátky, měj se hezky :-)
OdpovedaťOdstrániťAj ja prajem pekne velkonocne sviatky :)
Odstrániť