piatok 18. apríla 2014

Baby baklažány s thajskou bazalkou


22IMG_9433


ČO POTREBUJETE:

5ks baby baklažánov 
olivový olej

10 strúčikov cesnaku
1 lyžica rybacej omáčky 
1 lyžica tmavej sójovej omáčky 
mleté čierne korenie
2 lyžice kokosového mlieka
13 lístkov thajskej bazalky
žiadna soľ!


22IMG_9438



AKO POSTUPOVAŤ:

Baklažány umyjeme, stopky odkrojíme a po dĺžke ich rozkrojíme na štvrtinky. Uložíme ich na pekáč a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme v predohriatej rúre na 200st., 15 minút.

1


Vo woku zohrejeme trocha olivového oleja. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a na miernom ohni restujeme, aby nám krásne rozvoňal celú kuchyňu.

22IMG_9422


Pridáme predpečené baklažány.

22IMG_9423


Ihneď pridáme rybaciu omáčku, sójovú omáčku a premiešame.

2


Ďalej ihneď pridáme mleté čierne korenie, premiešame.

22IMG_9426


A opäť ihneď pridáme kokosové mlieko, premiešame.

22IMG_9427


Oheň zvýšime a baklažány rýchlo orestujeme, aby sa omáčka trocha zredukovala.

22IMG_9428


Potom oheň zmiernime, pridáme umyté, nasekané bazalkové listy, premiešame a odstavíme z ohňa.

22IMG_9411

22IMG_9430


Podávala som s plackami.


22IMG_9448

4 komentáre:

  1. to vyzera velmi chutne a urcite to vyskusam

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Míša baklažány mám velmi ráda, velmi chutný recept a s bazalkou opravdová pochoutka, přeji Ti krásné jarní svátky, měj se hezky :-)

    OdpovedaťOdstrániť