Zemiaková kaša s mrkvou a cesnakom / Mashed potatoes with carrot and garlic

ČO POTREBUJETE (asi na 3 porcie):

6 väčších zemiakov

1 väčšia mrkva

4 - 5 väčších strúčikov cesnaku

soľ

1/3 lyžičky rímskej rasce

voda

štipka mletého čierneho korenia

maslo

mlieko

(pažítka)

AKO POSTUPOVAŤ:

Zemiaky, mrkvu a cesnak očistíme, nakrájame na menšie kusy a dáme do hrnca. Zalejeme to vodou, pridáme rascu, soľ a privedieme k varu. Oheň zmiernime a zemiaky pod pokrievkou varíme domäkka.

Potom ich scedíme, pridáme hrudku masla a zakryjeme. Kým sa maslo rozpustí dáme zovrieť mlieko. Potom zemiaky rozmixujeme, pridáme horúce mlieko, štipku čierneho korenia a znova vymixujeme dohladka.

A ak ľúbite pažítku, pri servírovaní ich môžete posypať nadrobno nasekanou pažítkou.

Na tomto linku nájdete recept na klasickú zemiakovú kašu.