ČO POTREBUJETE:
250g kuracích pečení
na marinádu:
mlieko
1 vajce
1 lyžica kečupu
na obalenie:
múka
kukuričný škrob
soľ
mleté čierne korenie
olej + ghee na vyprážanie
AKO POSTUPOVAŤ:
V miske rozmiešame mlieko, vajce a kečup.
Pečene očistíme, dáme do misky s marinádou tak, aby boli ponorené. Uložíme ich na 2 hodiny do chladničky.
V druhej miske zmiešame suroviny na obalenie.
Olej s ghee rozhorúčime (dostatočné množstvo tak, aby sa pečene fritovali), pred vkladaním pečení ho zmiernime a počkáme chvíľu.
Pečene scedíme, ale marinádu nevylejeme. Po jednej ich obalíme v múke. Znova ponoríme do marinády a opäť obalíme v múke. Vložíme do horúceho oleja a vyprážame na miernom ohni do zlatista.
(Pozor, pečene niekedy nečakane "vybuchbú", tak nestojte celkom pri sporáku pri vyprážaní. Pečeň môže pri vyprážaní „vybuchnúť“ preto, lebo má vysoký obsah vody a vzduchové vrecká pod tenkou membránou môžu pod tlakom a teplom prasknúť a spôsobiť silné prskanie, až "výbuch".)
Podávala som so zemiakovou kašou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára