Veka

ČO POTREBUJETE (na 1 veľkú alebo 2 menšie):

(pohár, ktorý som použila ako odmerku má 200ml)

na kvások:

1/2 pohára hladkej múky 
(použila som Maida)

1 lyžica kryštáľového cukru

1 lyžička sušeného droždia 

150ml teplého mlieka

ďalej:

4 poháre hladkej múky 

soľ

3 lyžice rastlinného oleja

150ml teplej vody

vajce+štipka soli na potretie

AKO POSTUPOVAŤ:

Do väčšej misky si dáme teplú vodu (nesmie byť celkom vlažná, ale teplá, ale zasa nie horúca). Do vody pridáme cukor a sušené droždie; dobre zamiešame. Pridáme múku a vymiešame do hladka. Misku zakryjeme a kvások uložíme na 30 minút na teplé miesto bez prievanu, aby nakysol.

Potom pridáme múku a soľ, teplú vodu a olej  a vypracujeme cesto.

Vypracované cesto necháme prikryté v miske 30min kysnúť. Potom ho znova vymiesime a necháme zasa 30min kysnúť.

Keď je cesto nakysnuté znova ho na doske rukami dobre premiesime. Bochníček vyvaľkáme na hrubšiu placku, ktorú zľahka zrolujeme, neuťahujeme ju príliš. Zrolovanú veku uložíme na plech a necháme znova podkysnúť.

Rúru si dáme vyhriať na 190-200°C. Keď je rúra vyhriata veku potrieme s našľahaným vajíčkom so štipkou soli, veku pečieme 30 minút.