piatok, 11. februára 2011

Arasidova ryza

11IMG_4363



CO POTREBUJETE:

1/4 hrnceka nesolenych arasidov
1 lyzicu Channa dal
1 lyzicku sezamovych semien
3 susene cervene chilli papriky

1/2 lyzicky rimskej rasce
stipku asafoetida
1 vacsiu masitu zelenu papriku; nakrajat

3 hrnceky udusenej ryze (pouzila som Basmati)
sol


11IMG_4365



AKO POSTUPOVAT:

V panvicke si zohrejeme 1 lyzicu ghee, pridame arasidy, sezamove semena, channa dal a chilli papriky. Opekame, kym arasidky nezhnednu. Treba ich premiesavat, aby sa opiekli rovnomerne a neprihoreli. Potom toto vsetko nechame dobre vychladnut a rozmixujeme (bez pridavania vody!).

1


V hlbsom hrnci si zohrejeme 1 lyzicu ghee, pridame rimsku rascu a asafoetida a nechame chvilku na miernom ohni opiect, kym neuvolnia vonu.

2


Pridame nakrajanu papriku a opekame ju, kym nezmakne. Treba ju obcas premiesat. Ked je paprika makka, pridame vymixovane arasidy a asi 2-3 minuty restujeme, premiesavame.

3


Nakoniec pridame udusenu ryzu, dobre premiesame, ryzu opekame na miernom ohni dalsie 2 minutky. Ak treba ryzu dochutime solou.

4

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára