pondelok 27. decembra 2010

Paprikovo - zemiakové karí / Capsicum and potatoes curry

Paprikovo - zemiakove kari



ČO POTREBUJETE:

1 mäsitú žltú papriku
2 stredne veľké zemiaky
voda
soľ
1/2 lyžičky tamarindovej pasty
koriandrová vňať 

1. na popraženie:
1/2 lyžičky rímskej rasce
1 plná lyžička sezamových semien
1 lyžička bieleho maku
1 lyžička koriandrových semien
1 sušená červená chilli paprička 
menšia hrsť arašídov 

2. na popraženie:
2 väčšie cibule
2 menšie paradajky
1/3 lyžičky mletej kurkumy


Paprikovo - zemiakove kari



AKO POSTUPOVAŤ:

Najprv si opražíme na troche oleja suroviny z "1. na popraženie". Oprážame na miernom ohni, kým neuvoľnia vôňu. Odložíme bokom do ďalšieho použitia.

Paprikovo - zemiakove kari


Ďalej opražíme na oleji suroviny z "2. na popraženie". Pražíme, kým cibuľa a paradajky nie sú celkom mäkké.

Paprikovo - zemiakove kari


Opražené koreniny a cibuľovo-paradajkovú zmes dáme do mixéra, pridáme tamarindovú pastu a trocha vody a vymixujeme na pastu. Odložíme bokom do ďalšieho použitia.

Paprikovo - zemiakove kari


Papriku a zemiaky pokrájame na menšie kúsky, vložíme do hrnca, zalejem vodou toľko, aby boli ponorené, osolíme a uvaríme na miernom ohni domäkka. Varíme asi 10 minút.

Paprikovo - zemiakove kari


Po 10 minútach pridáme vymixovanú pastu, premiešame a povaríme ďalších 5 minút na miernom ohni, odokryté. Nakoniec do karí zamiešame nasekanú koriandrovú vňať a odstavíme z ohňa. Necháme odležať 10 minút zakryté.

Paprikovo - zemiakove kari


Podávame s ryžou.


Paprikovo - zemiakove kari

5 komentárov:

  1. Ja polievky môže a táto sa mi obzvlášť páči. Link som si už uložila a určite polievku vyskúšam.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Nech uz je obeeeed. Vecer som to uvarila ochutnala a straaasne mi to chutilo. Take jednoduche, take chutne, take vonave. Nech uz je obed :)
    zirafninka1 :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Jeej zirafninka! :) To sa tesim, ze chuti a za chvilu je obed! :)

      Odstrániť
  3. Mno tak toto je tak recept pre babenky. Zemiaky su priloha, ryža je priloha a do ČOHO ma chlap zahryznúť :-) ??

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. No ved toto musis uvarit svojej babenke a ty si odkroj z klobasy ;)

      Odstrániť