nedeľa 14. marca 2021

Azijsky bobkovy list (tej patta; Laurus nobilis)


Azijsky (alebo tiez nazyvany indicky) bobkovy list sa v hindi nazyva Tej patta. Dostat ho ako zelene alebo hnede susene listy, ktore su velmi aromaticke. Bezne sa pouziva v jedlach ako napr. Biryani, Pulao (teda jedla, kde hlavnou surovinou je ryza), rozne kari, polievky, pri vareni strukovin a aj do caju (pomaha pri bolestiach hlavy, migrene). 

Vdaka tomu, ze obsahuje vitaminy A a C, kyselinu listovu a ine mineraly je dolezitou surovinou bohatou na ziviny. Bobkovy list ma blahodarne ucinky na traviaci system, prave preto sa casto pouziva pri priprave strukovin, ktore naduvaju ako napr. cicer. Organicke zluceniny, ktore sa v bobkovom liste nachadzaju tiez zlepsuju zdravie srdca. Taktiez pomaha znizit hladinu stresovych hormonov, posobi upokojujuco a ma protizapalove ucinky.

Na bobkovy odvar povarte niekolko listov v 250ml vody, asi 10 min a podavajte ho teply. Je vhodny  pri nadche, kasli, zvysenej teplote, bolestiach hlavy.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára