Chow chow subzi

ČO POTREBUJETE:

olej

1/2 lyžičky tmavých horčičných semien

3 zelené chilli papričky 

1/2 lyžičky urid dal

1/3 lyžičky mletej kurkumy

niekoľko karí lístkov 

2 veľké červené cibule

2 chow chow (chayote)

soľ

hrsť čerstvého strúhaného kokosu

AKO POSTUPOVAŤ:

Chow chow okrájame ako zemiak. Prekrojíme na polovicu a vyberieme kôstku. Ďalej nakrájame na menšie kúsky a odložíme bokom do ďalšieho použitia.

V hrnci zohrejeme olej, pridáme horčičné semienko, urid dal, chilli papričky (môžete ich nakrájať nadrobno) a karí lístky. Necháme rozvoňať. Pridáme kurkumu a premiešame.

Ďalej pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme domäkka.

Potom pridáme nakrájané chow chow, osolíme a udusíme na miernom ohni pod pokrievkov domäkka. Asi 10-15 minút. Keď je chow chow mäkké pridáme hrsť kokosu a ešte chvíľku restujeme na stredne silnom ohni.

Podávame s plackami.