piatok 26. februára 2016

Pečená korenená ryba / Baked masala fish


Korenena pecena ryba





ČO POTREBUJETE:

rybu - použila som pomfret / pomfret
olej / oil
mletá paprika / paprika powder 
mleté chilli korenie / chilli powder 
tandoori masala / tandoori masala 
mletá kurkuma / turmeric (haldi)
sušené oregano / dry oregano
soľ / salt

Korenena pecena ryba



AKO POSTUPOVAŤ:

Rybu umyjeme, vysušíme a urobíme zárezy. Pekáč potrieme olejom, aj rybu potrieme olejom. / Wash the fish, dry and make few cut. Rub the baking pan and fish with the oil.

Korenena pecena ryba


Koreniny si v miske zmiešame a prstami vmasírujeme do ryby najprv soľ a potom korenie. Ryby uložíme na pekáč. / Combine all the spices. First sprinkle some salt on the fish then "massage " the fish with the spices. Place the fish on baking pan.

Korenena pecena ryba


Pokvapkáme troška olejom. Rúru predohrejeme na 230st. a rybu pečieme 10-15 minút, záleží od veľkosti. Alebo ju môžete urobiť na grile. / Drizzle with oil. Preheat the oven to 230deg. and bake the fish for 10 to 15min. Or you can cook it on the grill.

Korenena pecena ryba


Podávame so zeleninovou oblohou, prípadne šalátom. / Serve with cut vegetables or salad of your choice.

2 komentáre:

  1. Miska, vdaka za recept s rybou - ryby robime doma casto - no nikdy som neskusal taketo korenia... i ked niekde som raz kupil "Fish Masala" a ked sa nam minula tak nedajboze kupit novu, ale nikdy ma nenapadlo skusit nejake ine korenia... este by ma zaujimalo co to je za recept - ci je to nejaka tradicia urcitej oblasti, ale len cista improvizacia ;-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj orol. Toto je skor juhoindicky recept (andhra, tamil nadu). Tu sa teda robi masala rub este s pridanim struhaneho zazvoru a cesnaku a spolu s korenim sa to zmiesa bud s vajickom alebo kto neje vajcia, tak s jogurtom a vypraza sa to, lebo zeny tu bezne ruru nemaju. Ja som zvolila len korenia a upiekla som. Tiez sa to moze bud takto vcelku narezane alebo sa ryba nakraja na podkovicky a tie sa kazda potru zmesou. Zalezi na rybe, jej velkosti.

      Odstrániť