Ako som prvykrát v Indii mäso kupovala / The first time I bought meat in India

Na Slovensku je to tak...prídete do obchodu k mraziacemu boxu a vyberiete si ten najkrajší kúsok mäsa. Pekne odrezané, pekne zabalené. No a v Indii je to troška inak. Do veľkých miest už prišla aj táto "naša mrazená móda", aj keď trhy s mäsom a rybami stále vo veľkom fungujú. Keď som na taký trh prišla prvýkrát, ten pach ma úplne zložil a musela som sa zvrtnúť na päte a odkráčať preč. Ale na juhu, kde žijem s mojou rodinou, je to iné  Tu treba vedieť, kto chová aké zvieratá a skoro ráno treba zájsť do jeho dediny a pohľadať, pri ktorej ceste predáva mäso. Väčšinou už majú svoje "obľúbené" miesto, kde ich ľahko nájdete. S čím som spokojná je, že viem, že mäso je vždy čerstvé. Lenže indický mäsiar, je naozaj "mäsiar 🔪"! 

Keď som prvýkrát (to sme bývali ešte v meste Nellore) išla kúpiť kuracie mäso, prišla som k obchodíku (rozumejte "k stánku") a povedala, že chcem 1/2kg kuracieho. Samozrejme som čakala, že kura odváži a nejak prekrojí, aby z toho bolo pol kila. Kým som sa však zobzerala, ten chlapík mäso totálne zmasakroval!! A nepreháňam! Nasekal mi to na márne kúsky spolu s kosťami a ja, vtedy ešte "nová", som sa hanbila mu to vrátiť a vypýtať si mäso vcelku. Tak som mäso zobrala a išla domov, kde som z každého kúsočka vyberala drobné kostičky až mi z toho bolo do plaču; a aj tak som nakoniec obed mala "chrumkavý" 🥲

Ak sa vám náhodou stane, že sa ocitnete v Indii a pôjdete kupovať mäso, vždy im vopred povedzte presné inštrukcie ako to mäso chcete. V opačnom prípade aspoň otestujete svoj chrup 😬

(zdroj foto: internet)