Polievka z červenej šošovice s kokosovým mliekom 2. / Soup made of split red lentils and coconut milk 2.

ČO POTREBUJETE:

1 hrnček (150ml) červenej šošovice

olej

1 menšia červená cibuľa

2 strúčiky cesnaku

1 zelená chilli paprička (môžeme zbaviť semien)

kúsok čerstvého zázvoru

asi 3-4 hrnčeky vody (alebo podľa potreby, polievka by mala byť hustejšia)

1/2 lyžičky rímskej rasce

1/2 lyžičky mletej kurkumy

soľ

100ml kokosového mlieka

čerstvá koriandrová vňať

AKO POSTUPOVAŤ:

V hrnci zohrejeme olej. Pridáme rímsku rascu, nastrúhaný zázvor a nadrobno nakrájanú chilli papričku a necháme rascu rozvoňať. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, restujeme domäkka. Ďalej pridáme kurkumu a premiešame. 

🥣 🥣 🥣

Pridáme prepláchnutú šošovicu a vodu. Vodu privedieme k varu a polievku varíme, kým nie je šošovica mäkká. Nakoniec pridáme kokosové mlieko, šošovicu môžeme trocha roztlačiť a osolíme. Pridáme koriandrovú vňať, polievku premiešame, prejdeme varom a odstavíme z ohňa.