nedeľa 6. marca 2011

Tri jednou ranou alebo "Ako vyrobiť smotanu, maslo a cmar" (pokus č. 2)

(Publikovanie tohoto postu síce ukazuje 6.3.2011, ale ja už mám 7.3.2011, tak len aby ten dátum presne sedel a bolo jasné, ako som pokračovala.) 
Tak som sa odhodlala na druhý pokus. Pred tromi dňami, 4.3.2011, som kúpila čerstvé byvolie mlieko. Neprevárala som ho, len som ho preliala do misky a uložila do chladničky. Tri dni som sa naň ani nepozrela, aby som ho neuriekla. A dnes?? SMOTANA!! Na hladine mlieka bola hustá vrstvička peknej smotany. Zobrala som ju lyžicou, dala do misky a aj mlieko aj smotanu som znova uložila do chladničky. Ďalšia kontrola mlieka zajtra ráno 😀


smotana




8.3.2011
Na 4-té ráno pribudla do mištičky ďalšia lyžica smotany 🙂 Mištičku som zakryla a spolu s mliekom uložila zasa do chladničky. Ďalší zber smotany, zajtra ráno.


smotana




9.3.2011

Dnes bolo na mlieku sadnutej málo smotany, tak som ju nezberala a nefotila. Ďalšia kontrola zajtra ráno.



10.3.2011

Tak dnes už smotana na mlieku nebola, ale smotany mám málo. Dokúpila som ešte 1/2 litra mlieka, aby jej bolo aspoň raz toľko a keď už jej budem mať dosť aspoň na malú hrudku masla, priebeh môjho pokusu č. 2 vám ďalej zasa popíšem 🙂




POKRAČUJEME!!!!

Dnes je 13.3.2011 a ja už viac smotany asi nenazbieram. Takže pre zhrnutie, mám v mištičke smotanu z 1 litra domáceho byvolieho mlieka. Smotanu som dala do shakera...

smotana



... priliala som studenú vodu, do ktorej som najprv vhodila 4 kocky ľadu. Pohár som uzavrela šrobovacím vrchnákom a potom už len "shake it baby!" Ak vám smotana dobre zhustne, otvorte pohár a pridajte asi 2 lyžice ľadovej vody. Znova zavrite a traste s ním....a traste...a traste....kým vám smotana nesformuje hrudku a oddelí sa cmar. A je HO-TO-VO!!! Podarilo sa! Som spokojná, dokázala som to a nebola to ani taká veda 😀 Stačilo kvalitné, domáce, husté mlieko.

Tu je Cmar...

cmar



A tu je to, o čo mi šlo . . . Domáce maslo 🧈

maslo



A pre zaujímavosť vám ešte ponúkam 2 krátke videá, ako to robí teta v mojom susedstve.





7 komentárov:

  1. Miška, už sa teším sa na pokračovanie....som veľmi zvedavá, či sa ti to podarí.....nakuknem každý deň....Jana

    OdpovedaťOdstrániť
  2. :)) tiez som zvedava, co z toho bude

    OdpovedaťOdstrániť
  3. :-O jaaaaaaaaaj to je ako kriminálka :-D uz sa tesím na zajtra ráno

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Slavka, to je dobra reakcia :DD Dufam, ze sa dnes to mlieko nezlaklo..

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Miška, tak to je super, že sa ti to podarilo :)) normálne si ma tak navnadila, že rozmýšľam, že to skúsim aj ja ...

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Yanah, ak mas moznost kupit cerstve kravske mliecko urcite vyskusaj, uz len pre tu radost, ze to dokazes urobit aj sama :)

    OdpovedaťOdstrániť