štvrtok 29. mája 2014

Pesto z jarných cibuliek / Spring onion pesto


11IMG_3124


ČO POTREBUJETE:

za veľkú hrsť zelenej časti jarných cibuliek
4 polievkové lyžice olivového oleja
šťavu z polovice limetky
2 lyžice mletých mandlí
strúhaný syr (napr. Gouda, Parmezán..)
mleté čierne korenie
(soľ netreba, syr je slaný)


11IMG_3130



AKO POSTUPOVAŤ:

Zelenú časť jarných cibuliek dobre opláchneme pod tečúcou vodou.

0


Dáme ich do mixéra, pridáme olej a šťavu z limetky a rozmixujeme. Potom pridáme mleté mandle a znova rozmixujeme.

1


Pesto preložíme do misky. Pridáme mleté čierne korenie a nastrúhaný syr a premiešame. Môžeme odložiť minimálne na 1 hodinu do chladničky, aby sa odležalo a podávame.

2


Ja som ho podávala na domácej veke s uvareným vajíčkom (vajíčko varím 7 minút).

11IMG_3131

utorok 27. mája 2014

Vyprážané fazuľové struky (na spôsob pakora) / Fried green beans


11IMG_3031



ČO POTREBUJETE:

fazuľové struky

na cestíčko:
1 plná a 1 plochá lyžica cícerovej múky (besan)
1 plná lyžica ryžovej múky 
soľ
štipka prášku do pečiva 
mletá kurkuma
mleté chilli korenie
voda podľa potreby
olej na vyprážanie 


11IMG_3029



AKO POSTUPOVAŤ:

Fazuľové struky umyjeme a dobre vysušíme. Pokrájame ich na veľkosť, akú chceme.

V miske zmiešame prísady na cestíčko. Vody pridáme toľko, aby vznikla hustejšia kaša.

1


V hrnci zohrejeme dostatok oleja, aby sa struky fritovali. Struky postupne vypražíme do zlatista.

2


Podávala som so zemiakovou kašou a grilovanými mrkvičkami.

nedeľa 25. mája 2014

Koniec nasej prvej velkej rodinnej cesty

Posledny den cestovania sme stravili v meste Kudal, kde svagrina cakala na potvrdenie listka na vlak. Stravili sme ho lenosenim a jedenim (a niekto aj pitny rezim dodrziaval).


11IMG_2603
Priprava Pav Bhaji.

11IMG_2606
Pav Bhaji.




11IMG_2609

11IMG_2731

11IMG_2866


A tu sa nas vylet konci. Po prichode domov sme sa prestahovali, letne prazdniny stale pokracuju a my sa teraz zakusneme do domacich uloh a projektov, ktore deti dostali na leto. Dufam, ze sa vam prispevky pacili a videli ste nieco nove o Indii. Dakujem za vas zaujem a pozastavenie :)

sobota 24. mája 2014

Malebná Vengurla / Picturesque Vengurla

Vengurla je opäť mestečko nachádzajúce sa v oblasti Konkán, v štáte Maharashtra. Nachádza sa priamo na pobreží Arabského mora a z druhej strany sú okolo neho zelené kopce, kde rastú kokosové palmy, mangovníky, kešu stromy. Je to len na skok do dedinky Dabholi, z ktorej sme sem zavítali. Sú tu malé reštaurácie, ktoré vám ponúknu výborné konkánske jedlo a čerstvé ryby. Vystihli sme práve deň, keď sa zbierali mraky pred búrkou a obloha bola dramaticky krásna.


11IMG_2154

11IMG_2077

11IMG_2078

11IMG_2085

11IMG_2088

11IMG_2093

11IMG_2112

11IMG_2113

11IMG_2116

11IMG_2121

11IMG_2122





11IMG_2152

11IMG_2130

11IMG_2132

11IMG_2135

11IMG_2138

11IMG_2139

11IMG_2151

štvrtok 22. mája 2014

Dedinka Dabholi

Dedinka Dabholi patri do Konkanskeho regionu v state Maharashtra. Nachadza sa asi 8km od mestecka Vengurla. Z tejto dedinky pochadza nasa rodina zo strany manzelovej mamy. Ona v tejto dedinke vyrastla a nachadza sa tu aj chram, kde sa chodila denne modlit. Navstivili sme tento chram, presli castou dedinky pesi, nasli sme domcek, kde vyrastla (dnes je uz cely schatrany) a navstivili sme aj miesto zvane Dabholi math, co je nieco ako hinduisticky klastor (nie chram).

Klastory v Indii hrali a hraju dolezitu ulohu v zachovani nabozenskej identity hinduistickych komunit. Dabholi klastor je znamy aj ako Kudaldeshkars Math (klastor). Stupenci tohto klastora su roztruseni v oblastiach Sawantwadi, Ratnagiri, Belgaum, Hubli, Dharwad a Kolhapur. A je to aj klastor nasej rodiny, zo strany manzelovej mamy.


Tu je niekolko obrazkov Kudaldeshkars Math:

11IMG_1935

11IMG_1936

11IMG_1940

11IMG_1943

11IMG_1945

11IMG_1947

11IMG_1948

11IMG_1950

11IMG_1952

11IMG_1953

11IMG_1954

11IMG_1956
11IMG_1959

11IMG_1976




Gautameshwar temple (Boh Shiva). Chram, kde sa chodila modlit Sunilova mama.

11IMG_1979
11IMG_1995

11IMG_1996


Prechadzka cez dedinku Dabholi k domceku Sunilovej mamy.

11IMG_2008
Jackfruit.
11IMG_200911IMG_1998

11IMG_2006

11IMG_2010
Kesu orech.

11IMG_2014

11IMG_2018
Kesu orechovnik.

11IMG_2020
Mangovnik.

11IMG_2021


11IMG_2027

11IMG_2028


11IMG_2031


11IMG_2033
Kakaove boby.

11IMG_2034

11IMG_2038
Svokrin domcek. Sanabka trucuje, nechcela ist este prec.