ČO POTREBUJETE:
baby kukuričky
na cestíčko:
cícerovú múku Besan
soľ
mletá kurkuma
mleté chilli korenie
štipka jedlej sódy alebo prášku do pečiva
troška semienok ajwainu
voda podľa potreby
olej na vyprážanie
AKO POSTUPOVAŤ:
Z prísad na cestíčko metličkou vymiešame cestíčko na obaľovanie. Nesmie byť veľmi tuhé, ale ani nie celkom riedke.
Kukuričku prerežeme pozdĺžne na polovice. V hlbokej panvici zohrejeme olej. Keď začne byť vrelý vkladáme kukuričky, ktoré sme namáčali do cestíčka. Pražíme ich na stredne silnom ohni. Občas ich vidličkami otočíme, aby boli rovnomerne opražené. Vkladáme len niekoľko kúskov naraz, aby neklesla teplota oleja. Hotové vyberieme na papierové savé obrúsky.
Môžeme podávať s obľúbeným chutney.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára