utorok 8. septembra 2015

Pakory z baby kukuričiek / Baby corn pakora


Pakory z baby kukuriciek




ČO POTREBUJETE:

baby kukuričky 

na cestíčko:
cícerovú múku Besan
soľ
mletá kurkuma
mleté chilli korenie
štipka jedlej sódy alebo prášku do pečiva 
troška semienok ajwainu
voda podľa potreby

olej na vyprážanie


Pakory z baby kukuriciek



AKO POSTUPOVAŤ:

Z prísad na cestíčko metličkou vymiešame cestíčko na obaľovanie. Nesmie byť veľmi tuhé, ale ani nie celkom riedke. 

Kukuričku prerežeme pozdĺžne na polovice. V hlbokej panvici zohrejeme olej. Keď začne byť vrelý vkladáme kukuričky, ktoré sme namáčali do cestíčka. Pražíme ich na stredne silnom ohni. Občas ich vidličkami otočíme, aby boli rovnomerne opražené. Vkladáme len niekoľko kúskov naraz, aby neklesla teplota oleja. Hotové vyberieme na papierové savé obrúsky. 

Pakory z baby kukuriciek


Môžeme podávať s obľúbeným chutney.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára