ČO POTREBUJETE (na 7ks):
200g paneeru
hrsť koriandrovej vňate
troška semienok ajwainu
soľ
1 lyžička ryžovej múky
3 lyžice cícerovej múky (besan)
5 lyžíc vody
ryžová múka alebo kukuričný škrob na obalenie
(odporúčam pridať aj červenú nadrobno nakrájanú cibuľu a nadrobno nakrájanú zelenú chilli papričku)
arašídový olej na vyprážanie
AKO POSTUPOVAŤ:
Paneer vidličkou rozmrvíme, pridáme všetky ostatné suroviny a rukou vymiešame na cesto, z ktorého sa dá modelovať. Rozdelíme ho na rovnako veľké dieliky, vymodelujeme guľôčky, ktoré v dlaniach sploštíme. Každú pred vložením do horúceho oleja obalíme v ryžovej múke (alebo kukuričnom škrobe). Pražíme ako vo fritéze / ponorené dohneda z oboch strán.
Podávame s chutney.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára