Sampinonova "pasteta"

CO POTREBUJETE:

200g sampinonov
mala hrst kesu orechov

1 lyzica ghee 

4 struciky cesnaku 

1/3 lyzicky suseneho tymianu
troska mleteho muskatoveho orieska

mlete cierne korenie 

sol 

2 lyzice kokosoveho mlieka (alebo sladka smotana)

AKO POSTUPOVAT:

V hrnci zohrejeme ghee. Pridame nakrajany cesnak a minutku na miernom ohni restujeme. Potom pridame ocistene a nakrajane sampinony a na silnejsom ohni restujeme, kym sa nescvrknu. Asi 2 minutky.

Potom pridame tymian, mlete cierne korenie, kesu orechy, ktore sme si vopred na pol hodinky namocili vo vode, troska vody z namocenych kesu orechov a premiesame. Ohen zmiernime a sampinony varime na miernom ohni pod pokrievkou 10 minut.

Potom pridame kokosove mlieko, muskatovy oriesok, prejdeme varom, osolime a odstavime z ohna. Zmes nechame vychladnut a nakoniec rozmixujeme na konzistenciu pastety.

Pastetu dame do misky, mozeme zaliat lyzicou ghee a uskladnime v dobre uzavretej nadobe, v chladnicke.

Podavame s chlebom alebo pecivom.