Kuracie kúsky s dubákmi

Dnes sme mali typickú "slovenskú" sobotu, aj keď soboty bývajú väčšinou o sladkom obede. Dnes bola výnimka. Typická bola skôr svojou atmosférou. Mäsko deťom veľmi chutilo, vraj ako u babičky. Keď zjedli svoju porciu, každá si ešte vypýtala pridať. Po obede som upiekla mramorovú bábovku, kým sa deti vonku bicyklovali a večer sme strávili pri Pyšnej princeznej a Dovolenej s andělem.

Zajtra máme posledný deň prázdnin. Od pondelka začíname poriadne študovať a opakovať celoročné učivo, o mesiac začnú preskúšavacie testy, ktoré pripravia deti na koncoročné písomky. 

ČO POTREBUJETE:

2 kuracie stehná (aj s kĺbom); vykostené a nakrájané

2 veľké červené cibule

olej

2 lyžice sušených dubákov + voda na ich namočenie

1/4 lyžičky mletého čierneho korenia

1/2 lyžičky mletej sladkej papriky

1 plochá lyžička tandoori masala

soľ

trocha sušených lístkov senovky gréckej

1/2 lyžice kukuričného škrobu na zahustenie

AKO POSTUPOVAŤ:

Cibuľu  nakrájame na štvrtky a rozmixujeme (ak použijete bielu cibuľu, nemixujte ju, len ju nadrobno nakrájajte). Dubáky namočíme v miske do vody na 30 minút.

V panvici zohrejeme olej a pridáme rozmixovanú cibuľu. Restujeme ju na silnom ohni do hnedkava.

Potom pridáme nakrájané mäso a restujeme na silnom ohni, aby sa trocha zatiahlo.

Pridáme vopred namočené dubáky, pokrájané. Premiešame.

Ďalej pridáme sladkú mletú papriku, mleté čierne korenie a tandoori masala. Premiešame.

Potom pridáme soľ a sušenú senovku grécku a znova premiešame.

Všetko zalejeme vodou, v ktorej sa máčali dubáky a privedieme do varu. Oheň zmiernime, panvicu zakryjeme a mäso varíme 20-30 minút do mäkka.

Nakoniec v troche vody rozmiešame kukuričný škrob a vmiešame ho do jedla. Necháme prevrieť a odstavíme z ohňa.

Podávame s dusenou ryžou.