Thoran z jarných cibuliek / Spring onions with fresh coconut

ČO POTREBUJETE:

1 veľkú viazaničku jarných cibuliek

olej

1/2 lyžičky horčičných semienok tmavých

niekoľko karí lístkov

1/2 lyžičky mletej kurkumy

1/3 lyžičky mletého chilli korenia

1/2 lyžičky mletého koriandru

4 lyžice čerstvého strúhaného kokosu

soľ

AKO POSTUPOVAŤ: 

V kadhai zohrejeme olej. Pridáme horčičné semienka a necháme prasknúť. Pridáme karí lístky, ktoré prasknú ihneď.

Potom pridáme nakrájané jarné cibulky, kurkumu, chilli korenie a koriander. Premiešame a minútku restujeme.

Ďalej pridáme strúhaný kokos a soľ a restujeme na silnejšom ohni ďalšiu minútku. Premiešavame.

Odstavíme z ohňa a podávame s Chapati.