štvrtok 20. februára 2014

Kuracie thoran


22IMG_7964


ČO POTREBUJETE:

prsia z jedného kuraťa 
2-3 lyžice ghee
1/3 lyžičky mletej kurkumy
1/3-1/2 lyžičky chilli korenia
soľ
niekoľko karí lístkov 
1 veľká červená cibuľa 
4 strúčiky cesnaku
čerstvý kokos z polovice orecha


22IMG_7958



AKO POSTUPOVAŤ:

Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky. Vo woku zohrejeme ghee a na silnom ohni mäso opražíme, aby sa zatiahlo.

1


Potom pridáme kurkumu a chilli a premiešame.

22IMG_7931


Osolíme a pridáme karí lístky. Premiešame a na stredne silnom ohni restujeme, kým sa tekutina nevyparí (nepodlievame!), asi 10 minút. Hotové mäso preložíme do misky do ďalšieho použitia.

22IMG_7932


V tom istom woku zohrejeme trocha ghee. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a na stredne silnom ohni restujeme dohnedkava.

2


Pridáme mäso, premiešame a nakoniec pridáme strúhaný kokos. Ešte 2 minútky na miernom ohni restujeme, občas premiešame.

22IMG_7938


Podávame s karí a ryžou alebo maslovým Naanom a šalátom (napr. raitou alebo čerstvo nakrájanou zeleninou).



22IMG_7962

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára