Cícer, paradajka, kešu nátierka s chuťou cesnaku a thajskej bazalky

ČO POTREBUJETE:

60g nesolených kešu

120g uvareného cíceru

troška vody, v ktorej sa cícer varil

1 paradajka

5 strúčikov cesnaku

olivový olej

soľ

mleté čierne korenie

trocha šťavy z citróna

čerstvé lístky thajskej bazalky

AKO POSTUPOVAŤ:

Suchý cícer na noc namočíme vo vode. Ráno prepláchneme a uvaríme v tlakovom hrnci domäkka. Varíme 30 minút na miernom ohni od natlakovania hrnca, bez hvíždalky. Uvarený cícer necháme vychládnuť.

Kešu orechy opečieme dohneda na suchej panvici. Cesnak nakrájame na štvrtinky pozdĺžne a orestujeme dohnedkava na troche olivového oleja.

Kešu orechy, cesnak a paradajku dáme do mixéra a vymixujeme. 

Pridáme uvarený cícer, troška olivového oleja a troška vody, v ktorej sa cícer varil. Vymixujeme na konzistenciu nátierky.

Nátierku preložíme do misky. Pridáme šťavu z citróna, soľ a mleté čierne korenie a dobre premiešame.

Nakoniec vmiešame nasekané lístky bazalky, zamiešame a môžeme dať vychladiť. 

🥖 🥖 🥖

Podávame s chlebom alebo pečivom.