Ber, bor, jujube alebo indicka slivka (Ziziphus mauritiana) sa pestuje v krajinach ako je India, Pakistan, Banglades a v niektorych castiach Afriky. Vhodne na pestovanie su vyprahnute, polosuche oblasti.
Plody su velmi vyzivne a bohate na vitamin C (je dolezitym antioxidantom,
ktory chrani telesne tkaniva a ostatne vitaminy. Je potrebny pre
regulaciu normalneho telesneho rastu, hojenie ran a reakcii na stres a
stimuluje tvorbu bielych krviniek). Obsah vitaminu C je nizsi ako v
guave, ale vyssi ako v citrusoch a jablkach. Plody su dalej bohate na:
- Draslik
- Sodik
- Fosfor - je dolezitou sucastou struktury kosti, zubov a membran.
- Med - patri k najvyznamnejsim prvkom. Casto sa oznacuje za prvok krasy, pretoze skrasluje kozu a vlasy. Patri k prvkom imunity, pretoze posilnuje telesnu imunitu.
- Zelezo - hlavny vyznam zeleza spociva v jeho pritomnosti v hemoglobine a vo funkcii zabezpecovat prenos kyslika z pluc do celeho organizmu, najma do mozgu, ktoreho cinnost by sa bez kyslika v kratkom case zastavila.
- Zinok - tvori jadro inzulinovej molekuly. Poruchy tohto mechanizmu sposobuju jednu z najcastejsich chorob cukrovku, ktora byva spojena so slepotou.
Plody sa konzumuju surove, nakladane, dusene, susene alebo sa pouzivaju v napojoch. Listy stromu sa davaju konzumovat domacim zvieratam pre ich vyzivove hodnoty.
Zdroj informacii:
http://en.wikipedia.org/wiki/Ziziphus_mauritiana
http://www.okzdravie.sk
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára