Linecké koláčiky (pečivo) / Linzer cookies

Určite už všetci vypekáte koláčiky na Vianoce. Vzduch začína voňať atmosférou sviatkov, dobrou náladou a tí, čo sú mimo domova väčšinou prichádzajú domov. Stretávajú sa celé rodiny a onedlho príde deň, keď spolu zasadnú k jednému sviatočnému stolu. Aby som neprišla o celú tú krásu tohto obdobia, tiež pečiem linecké koláčiky a myslím na všetko pekné, čo nás ešte len čaká na Vianoce… žiarivé očká drobčekovcov pri pohľade na darčeky  🤩🎁🎄

ČO POTREBUJETE:

(toto nie je tradičný recept, klsiku 3:2:1 nájdete na tomto linku, ale úprimne, s týmto sa mi pracuje lepšie; recept mám od maminy)

300g múky (použila som Maida)

150g masla na pečenie

100g práškového cukru

1 žĺtok

1 celé vajce

1/3 lyžičky vanilkovej arómy

jahodový džem na zlepenie

práškový cukor na posypanie

AKO POSTUPOVAŤ:

Všetky suroviny dobre spracujeme najprv robotom (aby sme ho dlho nezahrievali rukou), potom rukou spojíme na tuhé cesto a odložíme ho minimálne na 3 hodiny do chladničky.

Formičku pred každým vykrojením položíme do múky, aby sa nám cesto na ňu nelepilo.

Potom cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 1/2cm (pred vaľkaním som si dosku trocha podsypala, aby sa cesto nelepilo) a vykrajujeme rôzne tvary, ktoré uložíme na suchý plech.

Rúru predohrejeme na 180 stupňov a pečieme 10 minút.

Upečené koláčiky necháme vychládnuť, odložíme do krabice na suché miesto a na druhý deň môžeme "zlepovať" džemom.

Vrch zlepených koláčikov pocukrujeme.

🌲 🌲 🌲

Robievam aj kakaové linecké koláčiky. Vtedy pridám do cesta 1 lyžicu kakaa a o rovnakú časť (1 lyžicu) z múky dám menej.

Prajem vám príjemné Vianočné sviatky  ❤