Kuracie stehná na spôsob obrátených rezňov / Chicken thighs in the style of inverted cutlets

ČO POTREBUJETE:

3 kuracie stehná
soľ

olej

na obalenie:

strúhanka

2 vajcia

na šťavu:
olej

1 červená cibuľa

voda
4 lyžice kečupu
2 lyžice medovej horčice
podravka

1/4 lyžičky mletého čierneho korenia

sušené oregano

1 lyžička kryštáľového cukru

AKO POSTUPOVAŤ:

Stehná umyjeme, osušíme a osolíme. V miske rozšľaháme vajcia. Stehná najprv obalíme v strúhanke, potom vo vajci a vložíme do rozohriateho oleja. Vypražíme z oboch strán do zlatista.

V hlbšej panvici zohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme ju domäkka.

Potom pridáme horčicu, kečup, korenie, podravku, oregano, cukor a zamiešame. Pridáme hrnček vody a privedieme ju k varu.

Vložíme vypražené stehná a varíme ich pod pokrievkou na miernom ohni 30min. Potom ich poobraciame a dovaríme ďalších 5min. Občas skontrolujeme či majú dostatok šťavy, ak treba, pridáme vriacu vodu.

Podávame s ryžou a šalátom.