Obaľované kuracie stehná na spôsob obrátených rezňov

 

ČO POTREBUJETE:

4 kuracie stehná

soľ

na obalenie:

múka + mleté čierne korenie

na cestíčko:

2 vajcia + 1 lyžica sladkej smotany + soľ + 1 lyžička sušeného cesnaku 

olej na vyprážanie 

na zálievku:

voda

1 lyžica kečupu

1 lyžica medovej horčice

1/2 lyžice sójovej omáčky

1 lyžička kryštáľového cukru

1/4 lyžičky mletého čierneho korenia 

maslo

AKO POSTUPOVAŤ:

Stehná umyjeme, osušíme a osolíme. V miske zmiešame suroviny  na obaľovanie a v druhej zmiešame suroviny na cestíčko. 

V hlbšej panvici zohrejeme dostatok oleja na vyprážanie. Stehná najprv obalíme v múke, potom v cestíčku a hneď dávame do horúceho  oleja. Vypražíme z oboch strán na miernom ohni do hneda. 

Na dno pekáčika dáme plátok masla, položíme vypražené stehná. V hrnčeku si rozmiešame suroviny na zálievku a tým prelejeme stehná. Rúru rozohrejeme na 220st. a stehná pečieme zakryté alobalom asi 45 -50min.

Podávame s ryžou.