Gobi Tamatar (Karfiol s paradajkami) / Cauliflower with tomatoes

ČO POTREBUJETE:

1 menší karfiol

2 paradajky

olej

1 lyžička tmavého horčičného semienka

1 lyžička tmavej rímskej rasce

1 zelená chilli paprička

1/2 lyžičky strúhaného zázvoru

1 lyžička strúhaného cesnaku

1 plochá lyžička garam masala

soľ

troška vody na podliatie

1/2 lyžičky mletého koriandru

1/2 lyžičky mletého chilli korenia

čerstvá koriandrová vňať

AKO POSTUPOVAŤ:

V hrnci zohrejeme olej. Pridáme horčičné semienko a rímsku rascu. Chvíľku oprážame, necháme horčičné semienka prasknúť. 

🍅 🍅 🍅

Potom pridáme strúhaný zázvor a cesnak. 

Hneď ako zavoňajú, pridáme chilli papričku. 

Ďalej pridáme nakrájaný karfiol. Podlejeme ho len troškou vody a na miernom ohni, pod pokrievkou 3 minúty dusíme. 

Potom pridáme garam masala a premiešame. 

Ďalej pridáme nadrobno nakrájané paradajky, soľ... 

... mletý koriander a chilli korenie, premiešame a pod pokrievkou dodusíme domäkka. 

Nakoniec pridáme nasekanú koriandrovú vňať a odstavíme z ohňa. 

Môžeme podávať s indickými plackami.