Gobi Tamatar (Karfiol s paradajkami)

ČO POTREBUJETE:

1 menší karfiol

2 paradajky

olej

1 plochá lyžička tmavého horčičného semienka

1 plochá lyžička rímskej rasce

1 zelená chilli paprička 

1/2 lyžičky strúhaného zázvoru 

1 lyžička strúhaného cesnaku

1 plochá lyžička garam masala

soľ

troška vody na podliatie

1/3 lyžičky mletého koriandru

1/2 lyžičky mletého chilli korenia

čerstvá koriandrová vňať 

AKO POSTUPOVAŤ:

V hrnci zohrejeme olej. Pridáme horčičné semienko a rímsku rascu. Chvíľku oprážame, necháme horčičné semienka prasknúť.

Potom pridáme strúhaný zázvor a cesnak.

Hneď ako zavoňajú, pridáme chilli papričku.

Ďalej pridáme nakrájaný karfiol. Podlejeme ho len troškou vody a na miernom ohni, pod pokrievkou 3 minúty dusíme.

Potom pridáme garam masala a premiešame.

Ďalej pridáme nadrobno nakrájané paradajky, soľ...

... mletý koriander a chilli korenie, premiešame a pod pokrievkou dodusíme domäkka.

Nakoniec pridáme nasekanú koriandrovú vňať a odstavíme z ohňa.

Môžeme podávať s plackami.