ČO POTREBUJETE:
1 baklažán
olej
soľ
soľ
na tarku:
ghee
1/2 lyžičky horčičných semienok
niekoľko karí lístkov
3 červené sušené chilli papričky
štipka asafoetida
AKO POSTUPOVAŤ:
Baklažán umyjeme, osušíme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu a pokvapkáme olejom. Dáme piecť do rúry na 200st., na 35 minút. Z upečeného dužinu vyberieme a vidličkou roztlačíme.
Pripravíme si tarku. V hrnci zohrejeme ghee a pridáme všetky suroviny na tarku. Chvíľu opražíme a zamiešame do roztlačenej baklažánovej dužiny. Osolíme, premiešame a môžeme podávať s plackami.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára