Gobi Chole (Karfiol s cícerom) / Cauliflower with chickpeas

ČO POTREBUJETE:

1 hrnček na malé ružičky rozobraného karfiolu

1 hrnček uvareného a scedeného cíceru

olej

1 veľká červená cibuľa

1/2 lyžičky mletej kurkumy

1/2 lyžičky mletého kašmírskeho chilli korenia

1/2 lyžičky garam masala

soľ podľa chuti

100ml kokosového mlieka

hrsť čerstvej koriandrovej vňate

AKO POSTUPOVAŤ:

V hrnci zohrejeme olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme domäkka. Potom pridáme kurkumu, chilli korenie, garam masala a dve minútky na miernejšom ohni restujeme. Osolíme a ešte minútu restujeme. 

Ďalej pridáme karfiol, premiešame, podlejeme kokosovým mliekom a pod pokrievkou na miernom ohni varíme 8-10 minút. Potom pridáme uvarený, scedený cícer, koriandrovú vňať a pod pokrievkou prehrejeme ešte ďalšie 3 minútky. 

Podávame s plackami (Chapati, Paratha, Puri, roti...).