Mandľové vanilkové rožteky / Crescent rolls with almonds

 

ČO POTREBUJETE (na 30ks):

1 žĺtok

40g práškového cukru

100g zmäknutého masla

60g najemno pomletých mandlí

1 lyžička vanilkovej arómy

160g múky (použila som Maida)

AKO POSTUPOVAŤ:

Všetko dáme do misky a zmiesime dokopy. Urobíme bochníček, zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme na noc do chladničky.

Pred tým než začneme robiť rožteky si cesto vytiahneme a necháme postáť, aby trocha zmäklo a lepšie sa s ním pracovalo.

Potom odoberáme kúsky cesta, vymodelujeme najprv guľôčku a tú vyšúľame na valček, ktorý ohneme do tvaru podkovičky. Uložíme na plech. 

Pečieme v predohriatej rúre na 180st, 15 minút (väčšina receptov píše 12 minút, tak si to treba ustriehnuť ako komu rúra pečie).

Obaľujeme ich ešte teplé v práškovom cukre (môžeme zmiešať s vanilkovým cukrom, u nás ho nedostať, tak som použila len práškový). Nie však hneď vytiahnuté z rúry, aby sa vám nezlomili, lebo vtedy sú ešte krehké.