Falošná treska / Fake cod spread

ČO POTREBUJETE:

250g tvarohu 

(alebo 250ml nesladeného bieleho jogurtu, ktorý necháme dobre odtiecť)

3 na tvrdo uvarené vajíčka

1 stredne veľká surová mrkva

2-3ks zaváraných/nakladaných uhoriek

1 stredne veľká červená cibuľa

štipka soli + podravka

mleté čierne korenie 

1 lyžica plnotučnej alebo medovej horčice

2 lyžice majonézy (doladíme/pridáme, ak treba)

AKO POSTUPOVAŤ:

Tvaroh v miske rozdrobíme. Nastrúhame k nemu vychládnuté uvarené vajíčka, očistenú mrkvu, uhorky, cibuľu. Pridáme mleté čierne korenie, soľ, horčicu a majonézu.

Všetko dobre premiešame a nátierku necháme minimálne hodinu stáť v chladničke. Na druhý deň chutí ešte lepšie. 

Podávame s pečivom.

Tvarohové rezy / Cake with cottage cheese

ČO POTREBUJETE:

cesto č. 1:

100g masla na pečenie

300g múky polohrubej

100g cukru

4 lyžice vody

2 lyžice kakaa

1 vajce

2 ploché lyžičky prášku do peciva 

cesto č. 2:

3 vajcia

200g cukru

3 lyžice vody

100ml oleja

200g múky polohrubej

1 lyžička prášku do pečiva

plnka:

500g tvarohu

1 žĺtok 

cukor

kyslejší džem

AKO POSTUPOVAŤ:

Suroviny na prvé cesto rukou spracujeme na hrudku. Rukami ho stlačíme na placku a položíme rovno na vymastený a múkou vysypany plech, kde som ho prstami roztlacila po jeho celej ploche.



Na hnede cesto natrieme kyselsi, dobre sa rozotierajuci dzem.



Tvaroh, cukor a zltok v miske vymiesame.



Tvarohovu plnku natrieme na dzem.



V miske zmiesame suroviny na druhe cesto a vylejeme ho na tvarohovu plnku.



Ruru rozohrejeme na 180 stupnov a pecieme 45 minut. Upeceny kolac pocukrujeme praskovym cukrom.

Koláč s tvarohom / Cake with cottage cheese

ČO POTREBUJETE:

150g polohrubej múky (použila som Maida)

125g cukru

50ml oleja

1 lyžička prášku do pečiva

1/2 lyžičky jedlej sódy

200g kyslej smotany (alebo bieleho nesladeného jogurtu)

1 lyžica kakaa

poleva:

200g tvarohu (alebo 200ml bieleho nesladeného jogurtu, ktorý dáme odtiecť)

1 vajce

2 lyžice vanilkového cukru (caster sugar+vanilková aróma)

AKO POSTUPOVAŤ:

Múku, cukor, kakao, sódu a prášok do pečiva zmiešame. Vmiešame do múky olej a smotanu (alebo jogurt).

Formu vymastíme olejom a vysypeme múkou. Prebytočnú múku vytrasieme preč.

V druhej miske zmiešame tvaroh (alebo odtečený jogurt), vanilkový cukor a vajíčko.

Cesto vylejeme do formy a na vrch lyžičkou uložíme tvaroh. Pečieme v predohriatej rúre na 180 st. 25-30 minút. Hotový koláč pocukrujeme.

• • •

Pribináčik

Ako každé dieťa aj moje ľúbi Pribináčika. No ale v Indii... 😕 Keď bola malinká, na Slovensku si naň na chvíľku zvykla a potom občas pýtala "pudinček" aj tu. Nemala som 🥺 Po tom, ako som našla výborný recept na tvaroh, rozhodla som sa Pribináčik vyrobiť doma, podľa receptu, ktorý putuje po všetkých kuchárskych stránkach. Dnes ráno bol na raňajky domáci Pribináčik.....a rozžiarená, usmiata tvárička mojich drobčekov.

ČO POTREBUJETE:

250g tvarohu 

(vyrobila som tvaroh z 2 litrov domáceho plnotučného mlieka)

200ml sladkej smotany

cukor podľa chuti

1 rovná lyžica kakaa

Alebo:

500ml odtečeného bieleho jogurtu (alebo gréckeho hustého)

150ml sladkej smotany

cukor a kakao na dochutenie

AKO POSTUPOVAŤ:

Najprv vymixujeme tvaroh (alebo jogurt) a smotanu. Pridáme cukor a kakao a vymixujeme do hladka. Dáme vychladiť. 

A potom už len spokojne sledujeme ako chutí 😍