nedeľa 7. augusta 2011

Koriandrové pesto

Dnes som "vzala" recept na Bazalkové pesto a miesto surovín, ktoré u nás nezoženiem som si dosadila tie, ktoré sú dostupné. A tak vzniklo výborné Koriandrové pesto.


IMG_7097



ČO POTREBUJETE:

45ks mandlí
veľká hrsť koriandrovej vňate
4 lyžice olivového oleja
2 veľké strúčiky cesnaku
mleté čierne korenie
nastrúhaný Cheddar


IMG_7103



AKO POSTUPOVAŤ:

Mandle zomelieme a odložíme do misky.

1


Zomelieme koriandrovú vňať. Pridáme cesnak, zomleté mandle a olivový olej a znova rozmixujeme. Rozmixované pesto dáme do misky, pridáme mleté čierne korenie a nastrúhame syr (syru som dala trocha, od oka) a dobre premiešame.

2


Pesto môžete použiť napríklad v recepte Zemiaky s mandľovo - koriandrovým pestom, alebo natrieť ako toping na pizzu miesto paradajkovej omáčky, na hrianku, urobte si s ním špagety, môžete ho natrieť na sendviče alebo obyčajný chlieb alebo ho môžete podávať miesto chutney k plackam Dosa, či Ghavan.



IMG_7101

2 komentáre:

  1. Koriandrové pesto je super, taky ho dělám a zdobím s ním polévku z červené čočky s kokos. mlékem..

    OdpovedaťOdstrániť