nedeľa 21. augusta 2011

Mandľové mlieko (Badam Doodh) / Almond milk

Je veľa ľudí, čo si nemôžu dopriať bežné mlieko, či mliečne výrobky. Preto aj varenie a pečenie sa pre nich niekedy stáva skôr bolením hlavy. Mandľové mlieko nie je len náhražkou kravského mlieka, ale môžete ho piť aj ako osviežujúci, zdravý nápoj.





ČO POTREBUJETE:

1 hrnček mandlí
3-4 hrnčeky vody
(med alebo 2 sušené ďatle na ochutenie)


22mandlove mlieko 006



AKO POSTUPOVAŤ:

Namočíme si mandle cez noc do vody. (Ja som ich uložila do chladničky. )



Ráno mandle scedíme a vodu, v ktorej boli namočené vylejeme preč. Mandle dáme do mixéra, prilejeme trocha vody a začneme mixovať. Ostatnú vodu prilievame postupne. Rozmixované mandle s vodou potom vylejeme do sítka a mandľovú dužinu scedíme. Znova ju vrátime do mixéra, pridáme už len troška vody a ešte raz vymixujeme. Zasa dužinu scedíme. 



Dužinu z mandlí si odložíme (skladujeme v chladničke) a môžeme ju použiť do karí, do koláčov, do mafinov, do nátierok.



Mandľové mlieko prelejeme do pohárika a ochutíme medom alebo v ňom rozmixujeme 2 ďatle. 

Ak ho nechceme piť ako nápoj, môžeme ho použiť bez medu do koláčov miesto mlieka, pri príprave cereálií na raňajky, či príprave vločiek, do karí.



9 komentárov:

  1. Miska, parada. Ake mnozstvo mlieka vyjde z tohto mnozstva surovin?
    Tie mandle nesupas?

    Lucy

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Lucy tym mixovanim sa voda trochu zredukuje, ale inak asi tie 4 hrnceky.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Miška tiež som robila , teda chcela som robiť, mandľové mlieko len mandle kým som ich olúpala tak som ich aj pojedla:)))Skúsim ako ty nelúpať:)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. zase som o nieco mudrejsia, to som vobec nevedela,ze sa da takto vyrobit mandlove mliecko ;o)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Musim vyskusat, dlho som sa nan chystala, ale ty si ma teraz nakopla :-) Mlieko sa ti krasne podarilo. Da sa kupit aj v obchode, ale liter u nas stoji 4 €, domaca vyroba sa urcite oplati viac.

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Uspesne vyskusane a mlieko uz caka v chladnicke, aby skoncilo vo vege muffinoch :-) Odteraz aj vlocky budem zalievat len mandlovym mliekom.

    OdpovedaťOdstrániť
  7. jej,Miska..ja som skusala prvy krat minule,a velmi mi chutilo:))

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Ono je super nahrazkou mlieka pre tych, co netoleruju laktozu a rozmixovane mandle sa zas mozu pouzit do kormy :) taky recept 2 v 1 :)

    OdpovedaťOdstrániť