Paradajková Bruschetta / Tomato Bruschetta

Bruschetta . . . topinka . . . bruschetta . . . topinka . . . neviem sa rozhodnúť. Čo si myslíte vy? A záleží na tom? Hlavne, že je to také jednoduché a dobré :)

ČO POTREBUJETE:

chlieb / bread

olej na opečenie chleba / oil to roast bread

na paradajky / for tomatoes:

3 stredne veľké paradajky, nakrájané nadrobno / 3 medium size tomatoes, chopped

soľ / salt

mleté čierne korenie / black pepper powder 

bazalku (ja som mala len sušenú, ale použite čerstvú) / chopped basil leaves

4 strúčiky cesnaku / 4 garlic cloves

1 lyžica olivového oleja / 1btbs olive oil

šťava z limetky / lime juice

AKO POSTUPOVAŤ:

Najprv som si ráno upiekla domáci chlieb. Použila som na cesto len múku, soľ, droždie, trocha olivového oleja a vodu. Vrch som pred pečením ani počas pečenia nepotierala ničím, len som ho zľahka poprášila múkou. / I made bread at home. This is entirely your choice, you can use also store bought bread. I used flour, salt, instant yeast, olive oil and water for the dough.

Všetky suroviny na paradajky zmiešame v miske a necháme 30 minút odležať (mimo chladničky). / Put all ingredients for tomatoes in the bowl and mix well. Let it rest for 30min (don't refrigerate it).

Plátok chleba opečieme na troche oleja do hneda, preložíme na tanier a ešte na teplý uložíme paradajkovú zmes. / Cut bread into slices and roast them on little bit of oil on the pan until they are brownish and crispy. Transfer to the plate and immediately put tomato mixture on top of each.

Podávame teplé. / Serve warm.