nedeľa 8. augusta 2010

Kuracie v cestíčku so sezamom / Fried chicken with sesame seeds




ČO POTREBUJETE:

kuracie prsia (z jedného kuraťa)
soľ

na cestíčko:
1 vajce (na prsia z jedného kuraťa)
mlieko
hladká múka
2 lyžičky sezamu
mleté čierne korenie
1 lyžička sušeného cesnaku 
1/3 lyžičky prášku do pečiva
štipka soli

ghee a trocha oleja na vysmážanie (použite, na čom zvyknete vy vysmážať)





AKO POSTUPOVAŤ:

V miske zmiešame vajce s mliekom, čierne korenie, sušený cesnak a štipku soli. Pridáme múku; toľko, aby sme mali polotekuté cestíčko, skoro ako na palacinky (máličko hustejšie), aby sa mäso dalo doňho dobre namočiť a cestíčko veľa nestekalo. Poriadne vymiešame. Pridáme sezam a zamiešame. 

1


Kuracie prsia prerežeme na plocho, aby sme získali 2 tenšie rezne, na krajoch troška narežeme a zľahka naklepeme. Z oboch strán osolíme. V panvici rozhorúčime ghee. Keď je ghee horúce, oheň zmiernime a kuracie prsia najprv obalíme v múke, potom ponoríme do pripraveného cestíčka a dobre ním obalíme.  Položíme do ghee. Vysmážame na miernom ohni z oboch strán dohneda. 


🍗 🍗 🍗


Ako prílohu som robila zemiakové pyré



Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára