streda 12. marca 2014

Mooli subzi (biela reďkovka s kokosom) / White radish with coconut


22IMG_8731


ČO POTREBUJETE:

1/2 lyžičky mletej kurkumy
voda na uvarenie reďkovky

trocha oleja
1/2 lyžičky rímskej rasce
štipka asafoetida
niekoľko karí lístkov 
1 lyžicka čerstvo strúhaného zázvoru
4 strúčiky cesnaku, nastrúhané 
1/3 lyžičky mletého koriandru
1/4 lyžičky mletého chilli korenia
soľ
1 plná lyžica čerstvého strúhaného kokosu



22IMG_8735


AKO POSTUPOVAŤ:

Reďkovku očistíme (okrájame) a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme ju do hrnca s vodou a kurkumou. Vodu privedieme k varu a reďkovku varíme 7 minút. Potom ju scedíme a odložíme bokom do ďalšieho použitia.

1


V panvici zohrejeme olej. Pridáme rímsku rascu a asafoetida; rascu necháme prasknúť a rozvoňať. Oheň zmiernime, pridáme karí lístky. Ďalej pridáme strúhaný zázvor a cesnak a chvíľku restujeme. Keď cesnak zavonia pridáme predvarenú reďkovku, osolíme a premiešame.

2


Ďalej ihneď pridáme mletý koriander a chilli korenie, premiešame. A nakoniec pridáme strúhaný kokos, premiešame a minútku ešte restujeme.

3


Tento rozpis je pre 2 osoby, ak jedlo podávate s ryžou, karí a Chapati. Pre jednu osobu ak ho podávate len s Chapati.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára