Mleté mäso s cuketou / Ground chicken with zucchini

ČO POTREBUJETE (na 3 - 4 porcie):

1/2kg mletého kuracieho mäsa

olej + ghee

1 väčšia červená cibuľa

soľ

1/3 lyžičky mletého čierneho korenia

sušená bazalka

sušená mäta

4 strúčiky cesnaku

1/2 cukety

1 mrkva

4 baby kukuričky

1 plná lyžica teriyaki omáčky

1 lyžica sladkej chilli omáčky

2 lyžičky hnedého cukru (alebo jaggery)

voda podľa potreby

biely sezam

AKO POSTUPOVAŤ:

V hlbokej panvici zohrejeme olej a ghee. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme na miernom ohni domäkka.

Pridáme mleté mäso, soľ, mleté čierne korenie, sušenú bazalku, sušenú mätu a premiešame. Mäso necháme zatiahnuť.

Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a mäso pod pokrievkou dusíme 15min.

Potom pridáme nakrájanú cuketu, mrkvu a baby kukuričky. Premiešame.

Pridáme teriyaki omáčku, sladkej chilli omáčky, cukor (alebo jaggery), trocha vody a pod pokrievkou varíme 10min.

Hotové jedlo posypeme sezamom, panvicu zakryjeme a necháme 10min postáť.

Podávame s dusenou ryžou.