Naan s koriandrom, cesnakom a syrom / Naan with coriander, garlic and cheese

 

Paneer do pyaza (indický syr paneer s 2x na 2 spôsoby pridanou cibuľou)

Brokolicovo hráškové karí / Broccoli and green peas curry

Kuracie Pulao / Chicken pulao

Chuťovo je toto pulao veľmi podobné Biryani, tak ak sa vám nechce príliš trápiť s prípravou Biryani, uvarte si toto pulao. 

Palak Paneer (indický syr paneer so špenátom) / Paneer with spinach

 

Kurací popcorn / Chicken popcorn

 

ČO POTREBUJETE:

4ks kuracích pŕs

Na marinádu:

1 vajce

asi 100ml mlieka

soľ

mleté biele korenie

1 lyžička cesnakovo zázvorovej pasty

1 lyžica tmavej sójovej omáčky

1 lyžica kečupu

Na obalenie:

múka podľa potreby

1 plná lyžica kukuričného škrobu

soľ

mleté čierne korenie 

1/2 lyžičky prášku do pečiva

1 plná lyžička mletej papriky

2 lyžičky sušenej cibule

Na vyprážanie:

ghee + troška oleja

AKO POSTUPOVAŤ:

Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na stredne veľké kúsky. V miske zmiešame suroviny na marinádu, mäso do nej vložíme, dobre premiešame a necháme cez noc odležať v chladničke.

Na druhý deň zmiešame suroviny na obaľovanie. Ghee + olej rozpálime, mäso postupne vyberáme z marinády, obaľujeme v múkovej zmesi a vkladáme do horúceho ghee. Vyprážame na stredne silnom ohni do hneda z oboch strán.

Podávala som so zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom.