nedeľa 21. novembra 2021

Hráškové karí 2. / Green peas curry 2.

 



ČO POTREBUJETE (na 2 porcie):


200ml hrnček suchého predvareného hrachu / 200ml cup of dry, soaked and cooked green peas 

olej / oil

1/2 lyžičky rímskej rasce / 1/2 tsp cumin (jeera)

2 stredne veľké červené cibule / 2 medium size red onions

1 paradajka / 1 tomato

1/3 lyžičky mletej kurkumy / 1/3 tsp termaric (haldi)

1/4 lyžičky mletého chilli korenia / 1/4 tsp chilli powder 

soľ / salt

1 lyžička garam masala / 1 tsp garam masala 

2 plné lyžice karí pasty / 2 full tbsp homemade curry paste 

voda podľa potreby / water as needed 

koriandrová vňať / fresh coriander leaves 



AKO POSTUPOVAŤ:

Hrach som použila suchý. Vždy ho varím viac naraz s 1 bobkovým listom, uvarený nechám vychládnuť a nakrabičkujem do mrazničky. / I use dry green peas. I always cook more quantity at one time, using 1 bay leaf. Let the green peas cool down and then divide in containers and store in the freezer.

~~~

V hrnci zohrejeme olej, pridáme rímsku rascu a necháme ju rozvoňať. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme domäkka. Pridáme nadrobno nakrájanú paradajku a opäť restujeme domäkka. / Heat oil in the pot, add cumin and wait for its aroma to release. Then add chopped onions and fry on low heat until onions are soft. Add chopped tomato and again cook until tomato is soft.

Potom pridáme soľ, kurkumu, garam masala a chilli korenie, minútku restujeme. / Add salt, termaric, garam masala and chilli powder and fry for a minute. 

Pridáme karí pastu a vodu podľa potreby a rozmiešame. Nakoniec pridáme predvarený hrach, karí privedieme k varu, oheň zmiernime a karí pod pokrievkou varíme 15 minút. Do hotového karí zamiešame nasekanú koriandrovú vňať. / Add curry paste and water and stir well. Finally add precooked green peas, bring curry to boil, reduce the heat and cook it covered for 15min. When curry is done stir in chopped coriander leaves. 

Podávame s ryžou alebo s Chapati plackami. / Serve with rice or Chapatis.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára