Banany su asi najviac konzumovanym exotickym ovocim na nasej planete. Nie je to len pre ich vyzivu, ale aj pre ich sladku chut, ktorej neodolaju ani deti, ktore casto mnohe ine ovocie odmietaju.
nedeľa 1. mája 2016
štvrtok 28. apríla 2016
Aloo bhindi / Potatoes with ladies fingers
ČO POTREBUJETE:
1 väčší zemiak
olej
1/2 lyžičky rímskej rasce
1 zelená chilli paprička
2 väčšie cibule
1/2 lyžičky mletej kurkumy
1 lyžička mletého koriandru
1/3 lyžičky mletého chilli korenia
soľ podľa chuti
menšia hrsť koriandrovej vňate
AKO POSTUPOVAŤ:
Ak použijeme hlinený hrniec, vopred si ho musíme namočiť na pol hodiny vo vode tak, aby bol celý ponorený. Potom ho postupne zahrievame, začíname na miernom ohni a postupne zvyšujeme.
Okru umyjeme a poriadne vysušíme. Vysušenú nakrájame, končeky odkrojíme preč.
V hrnci zohrejeme olej, oheň zmiernime a pridáme chilli papričku, rímsku rascu, ktorú necháme rozvoňať. Potom pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme ju domäkka.
Ďalej pridáme ošúpaný a nakrájaný zemiak a dve minúty restujeme. Pridáme soľ, kurkumu, koriander a chilli korenie a premiešame. Minútku restujeme.
Ďalej pridáme nakrájanú okru, premiešame a pod pokrievkou na miernom ohni dusíme domäkka, asi 8-12 minút. Nakoniec vmieŝlšame nasekanú koriandrovú vňať. Hlinený hrniec si udržuje teplo nejakú dobu aj po vypnutí ohňa, preto stačí dusiť 8 minút, potom vypneme oheň a necháme pod pokrievkou ešte stáť 5-10 minút.
Podávame s Chapati.
nedeľa 17. apríla 2016
piatok 15. apríla 2016
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)