Mirchi bhaji (bajji) alebo Milagai bajji / Deep-fried chillies

 

Toor dal / Toor dal (curry)

 

Besan chilla (vegánska omeleta z cícerovej múky) / Vegan omelette made of chickpea flour

 

Kešu

Kešu sú neuveriteľne populárne a to z dobrého dôvodu. Sú nielen veľmi výživné, ale dajú sa aj všestranne využiť. Ich mierne sladká chuť, uspokojujúca chrumkavosť a maslová textúra sa dobre spájajú s ďalšími surovinami a vytvárajú tak kulinárske dobroty. 

Kešu sa zvyčajne zaraďujú do skupín s inými druhmi stromových orechov, ale majú veľa spoločného aj so strukovinami a semenami.

Brokolicovo šampiňónové karí / Broccoli and mushrooms curry

Karfiolovo hráškové karí s karí pastou / Cauliflower and green peas curry with curry paste