streda 27. apríla 2011

Pečené kuracie stehná s citrónovo-medovou zálievkou a 20 strúčikmi cesnaku

22kura 012




ČO POTREBUJETE:

2 väčšie kuracie stehná s kĺbom
soľ

2 lyžice šťavy z citróna
2 lyžice olivového oleja
20ks strúčikov cesnaku
1 plochá lyžica sušeného oregana

na dokončenie:
2 lyžice šťavy z citróna
2 lyžice medu



22kura 022



AKO POSTUPOVAŤ:

Stehná umyjeme, osušíme, osolíme a dáme do pekáča. Pridáme cesnak a polejeme ich olejom a šťavou z citróna. Pekáč zakryjeme tesne alobalom. Rúru vyhrejeme na 200st.

22kura 005


Pekáč vložíme do vyhriatej rúry a stehná pečieme 30 minút. Zatiaľ si v miske zmiešame šťavu z citróna a med.

Po pol hodine pekáč vyberieme a stehná polejeme medovo-citrónovou zálievkou. Pekáč znova vložíme do rúry a pečieme už odokryté ďalších 10 minút.

22kura 009

22kura 010



Ja som podávala so zemiakovým pyré, ale hodili by sa aj pečené zemiačky.



22kura 019





nedeľa 24. apríla 2011

Scones s Cheddarom



Scones s chedarom



CO POTREBUJETE (na 8ks):

125g hladkej muky (pouzila som Maida)
1 plocha lyzicka prasku do peciva
sol
1/4 lyzicky chilli korenia (pouzila som kasmirske)
100g struhaneho Cheddaru
2 lyzice oleja
60ml mlieka izbovej teploty
1 vajce


Scones s chedarom



AKO POSTUPOVAT:

Dame si zohriat ruru na 180 st. V miske zmiesame muku, prasok do peciva, sol, chilli korenie a nastruhany syr. V druhej miske zmiesame mlieko, vajce a olej.

Scones s chedarom


Mokru zmes prilejeme do suchej a vypracujeme elasticke makke cesto, nesmie byt prilis huste. Ak by bolo prilis huste, potroske pridajte mlieko. Ak by bolo prilis riedke pridavajte muku len tak, ze cesto trosku poprasite a znova premiesite v rukach. Plech si potrieme olejom a poprasime mukou. Prebytocnu muku z plechu vysypeme prec. Cesto na plech polozime a dlanou roztlacime (nevalkat!!) na okruhlu placku hrubu asi 2-3cm. Nozom cesto rozrezeme na 8ks. Aby sa vam cesto na noz nelepilo, pomucte si ho pred kazdym zarezom do cesta.

Scones s chedarom


Kazdy scone potrieme troska mliekom a dame piect na 25-30 minut dohneda.

nedeľa 17. apríla 2011

Nedela

Konecne sa blizia letne prazdniny a manzelove volno. Stravime viac casu spolu, vonku a dufam, ze sa mi podari nieco pekne nafotit. Vcera sme stravili prijemne poobedie prechadzkou.


zapad slnka1 034



Bohuzial toto sa stava casto :( nie je to prvykrat, co sme nasli prazdne puzdro z korytnacky, ktora prisla na plaz "skovat" vajicka.

korytnaci pancier 016





beach2 018
Nasa starsia dcera.



beach1 028





mojko 022
Nasa mladsia dcera.

sobota 16. apríla 2011

Kuracie kúsky so šošovicou

Kuracie kusky so sosovicou



ČO POTREBUJETE:

3 kuracie stehná s kĺbom; vykostené a pokrájané na kúsky 
soľ
2 väčšie cibule
olej olivový 
4 strúčiky cesnaku
1/3 lyžičky mletej kurkumy
sušená bazalka
sušený tymián 
100ml sušenej oranžovej lúpanej šošovice 
250ml vody


Kuracie kusky so sosovicou




AKO POSTUPOVAŤ:

Kuracie mäso nakrájame na kúsky. V hrnci zohrejeme olej a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak do mäkka. Pridáme kurkumu.

Kuracie kusky so sosovicou



Pridáme nakrájané mäso a na silnom ohni ho opečieme zo všetkých strán.

Kuracie kusky so sosovicou



Pridáme soľ, bazalku, tymián a zalejeme vodou. Premiešame.

Kuracie kusky so sosovicou



Pridáme šošovicu, premiešame a na miernom ohni varíme 20 minút.

Kuracie kusky so sosovicou



Podávame s dusenou ryžou.

štvrtok 14. apríla 2011

Moja spomienka na slovensku zimu

Tieto fotky su urobene na Myjave v roku 2007. Ja a nasa starsia dcerka (vtedy sme mali len ju) sme sli na prechadzku na Stedry den, zapalit sviecku mojej babicke a dedackovi. Este den pred Stedrym dnom, boli chodniky suche a vsetci sme si mysleli, ze Vianoce budu na blate. V to rano nas prekvapil mraz a sneh, len to tak prastalo pod nohami a pre mna to bola pekna rozlucka so zimou na dlhu dobu.


100_2990



100_2992



100_3000



100_3012



100_3008



100_3010



100_2986