Zeleninová biela korma / Veg white korma

Šošovicová polievka / Masoor dal soup

Žiadna veľká kulinárska veda, ale dobrá šošovičková polievka na zahriatie.

Ahojte!

Pozdravujem všetkých, čo sem po rokoch ešte zablúdia. Ospravedlňujem sa, ak som neodpovedala na komentáre, ktoré ste tu zanechali. Z určitých dôvodov (ktoré nebudem rozoberať) som prestala na blog písať, ale blog tu pre vás zostal (aj keď chvíľku štrajkoval), aby ste mohli variť a preniesť sa do Indie cez moje príspevky a fotografie. Tak dúfam, že občas poslúžil. Nie, nový recept pridávať teraz hneď nejdem (nevylučujem to však v blízkej budúcnosti), chcela som týmto príspevkom len reagovať na pár správ a mailov, v ktorých ste sa pýtali, či je všetko ok keďže stránka utíchla. Všetko je ok :) a dúfam, že aj vy všetci ste ok a čoskoro nás opäť vypustia žiť normálne. Pridávam len tak pár obrázkov z pred roka, keď sme ešte dýchali bez masiek.

Chettinad hubovo cícerová masala / Chettinad mushrooms and chicpeas masala

Kalpasi / Black stone flower

Kuracie soté so syrom / Sauteed chicken with creamy cheesy sauce

Toto je taká "študentská" jednoduchá rýchlovka.

ČO POTREBUJETE:

1/2kg kuracích pŕs

olej + maslo

1 veľká červená cibuľa

1/2 lyžičky drvenej rímskej rasce

1/4 lyžičky kašmírskeho chilli korenia

soľ

1 lyžička korenia na cesnakový chlieb

1/4 lyžičky mletého čierneho korenia

1 lyžička cukru

1 lyžička sušeného majoránu

voda podľa potreby

150ml sladkej smotany (Amul fresh cream/smotana na varenie)

hrsť mrazenej kukurice (nemusí byť)

syr na strúhanie

AKO POSTUPOVAŤ:

V panvici zohrejeme olej a maslo, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme na miernom ohni domäkka.

Pridáme drvenú rímsku rascu, chilli korenie a premiešame. Pridáme nakrájané mäso, soľ, cesnakové korenie, mleté čierne korenie, cukor a majorán. Mäso premiešame, podlejeme vodou a na miernom ohni pod pokrievkou varíme 15min. 

Potom pridáme smotanu a nastrúhaný syr (prípadne aj mrazenú kukuricu) a povaríme ďalších 5min.

Podávame s ryžou a šalátom, alebo s nakladanými uhorkami alebo cviklou.