Vyprážaný syr (pečené zemiaky a tatarka) / Fried cheese (with oven roasted potatoes and tartar sauce)

Slovenská národná klasika 🤩

Zapekané kuracie prsia / Chicken au gratin

Toto je taká retro klasika nad ktorou sa profi kuchár chytí za hlavu, ale povedzme si pravdu, všetkým nám to chutilo, keď to naše mamy položili v nedeľu na stôl 🙈🥰 Kľudne si upravte podľa seba.

Kuracie soté so syrom / Sauteed chicken with creamy cheesy sauce

Toto je taká "študentská" jednoduchá rýchlovka.

ČO POTREBUJETE:

1/2kg kuracích pŕs

olej + maslo

1 veľká červená cibuľa

1/2 lyžičky drvenej rímskej rasce

1/4 lyžičky kašmírskeho chilli korenia

soľ

1 lyžička korenia na cesnakový chlieb

1/4 lyžičky mletého čierneho korenia

1 lyžička cukru

1 lyžička sušeného majoránu

voda podľa potreby

150ml sladkej smotany (Amul fresh cream/smotana na varenie)

hrsť mrazenej kukurice (nemusí byť)

syr na strúhanie

AKO POSTUPOVAŤ:

V panvici zohrejeme olej a maslo, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme na miernom ohni domäkka.

Pridáme drvenú rímsku rascu, chilli korenie a premiešame. Pridáme nakrájané mäso, soľ, cesnakové korenie, mleté čierne korenie, cukor a majorán. Mäso premiešame, podlejeme vodou a na miernom ohni pod pokrievkou varíme 15min. 

Potom pridáme smotanu a nastrúhaný syr (prípadne aj mrazenú kukuricu) a povaríme ďalších 5min.

Podávame s ryžou a šalátom, alebo s nakladanými uhorkami alebo cviklou.