Chlieb s ľanovými semienkami / Bread with flax seeds

Masi magam festival, Tamil Nadu

Masi Magam je festival, ktorý sa slávi v južnej Indii a má v živote Tamilov dôležitý význam. Festival spadá do tamilského mesiaca Masi, ktorý sa niekoľko dní prekrýva s februárom a marcom. Festival sa oslavuje počas mesiaca Masi v deň, keď je Mesiac je v súlade s hviezdou Magha (Nakshatra), a preto sa to považuje za veľmi silný deň. Toto sa vyskytuje iba raz ročne a považuje sa za veľmi priaznivé. 

Zemiaková omeleta / Potato omelette

 Taká blbosť a pritom taká dobrota.

ČO POTREBUJETE:

veľký zemiak uvarený v šupke
(ja ju vždy robím, keď si uvarím viac zemiakov na francúzske zemiaky, než potrebujem, takže zužitkujem takto zbytky)
maslo + olej
soľ
sušený majorán
sušený cesnak
sušené oregano
troška chilli vločiek
2 vajíčka

AKO POSTUPOVAŤ:

Zemiak ošúpeme a nakrájame na tenšie plátky. V panvici zohrejeme olej a maslo, poukladáme zemiak, osolíme, okoreníme všetkým a opekáme na miernom ohni mierne dohnedkava. Potom zemiaky otočíme, chvíľku opekáme z druhej strany. 

Vylejeme na ne rozšľahané vajíčka a na miernom ohni ich necháme zatiahnuť. Omeletu otočíme a minútku opečieme aj z druhej strany.

Hotovo! Na tanieri si na ňu môžete nastrúhať ešte parmezán a dať si k nej hocijaký šalát.

Kuracie prsia s červenou paprikou v teriyaki smotanovej šťave / Chicken breast with red capsicum and creamy teriyaki sauce

Skôr také "čo dom dal" alebo ako keď varil Psíček s mačičkou 🙈 Ale výsledok nás milo prekvapil.

Baklažánová bharta s Panch phoron / Eggplant bharta with Panch phoron

 

Cuketový toast / Zucchini toast