streda 27. júla 2011

Kokosovo - uhorkový šalát / Coconut cucumber salad


Kokosovo uhorkovy salat



ČO POTREBUJETE:

šalátovú uhorku / cucumber
čerstvý strúhaný kokos / freshly grated coconut
soľ / salt

na Tadka:
olej (kokosový alebo rastlinný) / oil 
1/2 lyžičky horčičných semienok / 1/2 tsp brown mustard seeds
niekoľko karí lístočkov / few curry leaves 


Kokosovo uhorkovy salat



AKO POSTUPOVAŤ:

Uhorku okrájame zo šupky, v strede zrniečka vyrežeme preč a pokrájame ju na malé kocky, ktoré dáme do misky. Pridáme soľ a čersvtvý strúhaný kokos. / Peel the cucumber, remove the seeds and cut into small cubes. Put them in the bowl. Add salt and freshly grated coconut. 


Urobíme si Tadka. Zohrejeme trošku oleja v malom hrnci. Keď je dosť horúci, vhodíme horčičné semienka a karí lístočky a hneď zmiernime oheň; pozor oboje "striela", keď sa dotkne horúceho oleja. Necháme karí lístočky vypraskať a potom všetko pridáme k uhorke a kokosu. / Prepare tadka. Heat oil in a pan. Add mustard seeds and curry leaves and let them crack. Add this to the bowl with cucumber and coconut and stir well.


Šalát dobre premiešame a uložíme na 30 minút do chladničky. / Store salad in the refrigerator for about 30min before serving. 


Kokosovo uhorkovy salat

6 komentárov:

  1. waw! tak to musi byt uzasne! kombinacia uhorky a kokosu mi este nikdy nenapadla, super tip,! dakujem!

    OdpovedaťOdstrániť
  2. nádherné fotky !!! ... čerstvý kokos a uhorka spolu v šaláte, to by som chcela raz ochutnať :))

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Tak to je zaujímavé Miška,až bude čerstvý kokos vyskúšam.

    OdpovedaťOdstrániť