Senovka grécka je bohatá na minerály ako napr.:
Listy sú bohaté na:
Čerstvé listy obsahujú 3-5% bielkovín. Množstvo vitamínu K (- je vitamín rozpustný v tukoch. Potrebný je najmä pre správnu činnosť pečene a zrážanlivosť krvi. Dôležitý je pre ľudí, ktorí majú problémy s krvácaním z nosa, nadmerným menštruačným krvácaním, alebo vnútorným krvácaním. Vitamín K podporuje vstrebávanie vápnika a vplýva tak na správny vývoj kosti) je porovnateľné s jeho množstvom obsiahnutým v špenáte.
Využitie v kuchyni:
Semená senovky sú populárne ako korenie. Listy aj semená majú horkú, pikantnú chuť a sú silne aromatické.
Semená, či listy sa používajú do rôznych strukovinových jedál, zeleniny, ryže a placiek.
- draslík - udržuje správny krvný tlak a funkciu srdca.
- vápnik - je jedným z najdôležitejších minerálov v tele. Je základom zubov a kostí. Je nenahraditeľný pre funkciu buniek, svalové sťahy, prenos nervových impulzov a zrážanie krvi.
- železo - hlavný význam železa spočíva v jeho prítomnosti v hemoglobíne a vo funkcii zabezpečovať prenos kyslíka z pľúc do celého organizmu, najmä do mozgu, ktorého činnosť by sa bez kyslíka v krátkom čase zastavila.
Listy sú bohaté na:
- vlákninu - pomocou svojej schopnosti viazať vodu reguluje trávenie, črevný pohyb a podporuje vylučovanie nepotrebných látok z organizmu.
- Vitamín C - je dôležitým antioxidantom, ktorý chráni telesné tkanivá a ostatné vitamíny. Je potrebný pre reguláciu normálneho telesného rastu, hojenie rán a reakcií na stres a stimuluje tvorbu bielych krviniek.
Čerstvé listy obsahujú 3-5% bielkovín. Množstvo vitamínu K (- je vitamín rozpustný v tukoch. Potrebný je najmä pre správnu činnosť pečene a zrážanlivosť krvi. Dôležitý je pre ľudí, ktorí majú problémy s krvácaním z nosa, nadmerným menštruačným krvácaním, alebo vnútorným krvácaním. Vitamín K podporuje vstrebávanie vápnika a vplýva tak na správny vývoj kosti) je porovnateľné s jeho množstvom obsiahnutým v špenáte.
Využitie v kuchyni:
Semená senovky sú populárne ako korenie. Listy aj semená majú horkú, pikantnú chuť a sú silne aromatické.
Semená, či listy sa používajú do rôznych strukovinových jedál, zeleniny, ryže a placiek.
Jej účinky:
- Senovka ochladzuje organizmus, pôsobí ako ľahké preháňadlo, je veľmi dobrá na trávenie, zažívacie problémy a pri poruchách nedostatku železa.
- Ak necháme listy vylúhovať, je dobrým kloktadlom, rýchly liek proti bolesti v hrdle a vredom v ústach.
- Zlepšuje tvorbu materského mlieka u dojčiacich mamičiek.
- Chráni pred nádormi prsníkov a hrubého čreva.
- Znižuje cukrovku typu 1 a 2.
- Znižuje hladinu cholesterolu.
Zdroj informácií:
preklad textu z internetu
http://www.okzdravie.sk/
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára