ČO POTREBUJETE:
hrsť arašidov nesolených
olej
1/2 lyžičky horčičného semienka
štipka kurkumy
1 mrkva
4 baby kukuričky
1 zelená paprika
1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
soľ
voda
50ml kokosového mlieka
1 jarná cibuľka
AKO POSTUPOVAŤ:
Hrsť arašidov opečieme na suchej panvici a keď vychladnú pomelieme na prášok.
Na oleji necháme prasknúť horčičné semienko. Pridáme kurkumu a zeleninu (mrkvu, papriku a baby kukuričky). Pridáme mleté čierne korenie, osolíme a minútku opekáme.
Potom pridáme pomleté arašidy a premiešame.
Zalejem kokosovým mliekom a trochou vody a zakryté varíme na slabom ohni, kým sa tekutina nevstrebe a zeleninka zostane hustá a mäkká.
Posypeme nasekanou jarnou cibuľkou a odložíme z ohňa. Necháme 5 minút zakryté postáť.
Podávame s plackami.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára