štvrtok 1. apríla 2010

Farebná paprika v kokosovom mlieku / Bell peppers with coconut milk


22IMG_8931



ČO POTREBUJETE:

1 veľká žltá paprika / 1 big yellow bell pepper (capsicum)
1 veľká červená paprika / 1 big red bell pepper 
1 stredne veľká paradajka / 1 medium size tomato
2 veľké červené cibule / 2 big red onions
asi 5-8ks karí lístkov / 5 to 8 curry leaves
1/3 lyžičky mletej kurkumy / 1/3 tsp termaric (haldi)
1/4 lyžičky mletého čierneho korenia / 1/4 tsp black pepper powder 
1/4 lyžičky pálivého čili korenia / 1/4 tsp chilli powder 
200ml kokosového mlieka / 200ml coconut milk 
5ks baby kukuričiek / 5 baby corns
soľ / salt
nasekaná koriandrová vňať / chopped coriander leaves 



22IMG_8921


AKO POSTUPOVAŤ:

Na horúci olej hodíme karí lístky a cibuľu nasekanú nadrobno; popražíme ju kým nezosklovatie. / Heat oil in the pan and add curry leaves and chopped onion. Fry until onion is soft 

1


Pridáme kurkumu, mleté čierne korenie a čili korenie. / Add termaric, black pepper powder and chilli powder. 

22IMG_8900


Zalejeme kokosovým mliekom a privedieme k varu. / Add coconut milk and bring it to boil. 

22IMG_8902


Pridáme papriky a baby kukuričky nakrájané nadrobno. Dobre premiešame. / Add cut bell peppers and baby corns. Stir well.

Pridáme paradajku nakrájanú na malé kúsky, osolíme, premiešame. Prikryté varíme na miernom ohni 10-15 minút, kým paprika nie je mäkká. / Add cut tomato and salt, stir well. Cook it covered on low heat for 10 to 15min.

2

22IMG_8906


Nakoniec posypeme koriandrovou vňaťou, premiešame a podávame s Čapati. / Finally stir in chopped coriander leaves and serve with Chapati.

22IMG_8908



22IMG_8924

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára