Dal / Just a simple DAL

ČO POTREBUJETE:

200ml Toor dal

1/2 lyžičky mletej kurkumy

niekoľko karí lístočkov

soľ

šťava z 1/2 baby citróna

1/3 lyžičky asafoetida

1 lyžica ghí

1 červená sušená čili paprička

1/2 lyžičky rímskej rasce

3 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno

AKO POSTUPOVAŤ:

Toor dal prepláchneme pod tečúcou vodou a dáme do hrnca. Pridáme vodu, kurkumu a uvaríme domäkka (mierne rozvaríme).

Keď je toor dal takmer uvarený, v druhej panvici zohrejeme ghí, pridáme rímsku rascu a necháme prasknúť. Ďalej pridáme asafoetida a karí lístky a lístky necháme prasknúť.

Potom pridáme čili papričku a minútu restujeme. Nakoniec pridáme cesnak a necháme rozvoniať. Toto vylejeme do vriaceho dalu, osolíme, pridáme šťavu z citróna, premiešame, prehrejeme a dostavíme z ohňa.

Podávame s ryžou a poliate s 1 lyžičkou ghee.