Cícer na cibuľke / Chickpeas with onions

ČO POTREBUJETE:

dve hrste sušeného cíceru

voda

1 lyžica ghí

1/2 lyžičky mletej kurkumy

1 lyžička garam masala

1/2 lyžičky rímskej rasce

soľ

2 veľké červené cibule

3 strúčiky cesnaku

1 zelená čili paprička

1 veľká paradajka

50 ml kokosového mlieka

hrsť nasekanej koriandrovej vňate

AKO POSTUPOVAŤ:

Sušený cícer si na noc namočíme. Ráno ho uvaríme do mäkka vo vode bez soli, scedíme a odložíme do ďalšieho použitia. V hrnci zohrejeme lyžicu ghí, oheň zmiernime, pridáme rímsku rascu a necháme prasknúť.

Potom pridáme nadrobno (alebo na pásiky) nakrájanú cibuľu a cesnak a restujeme do hnedkava. Pridáme nadrobno nakrájanú čili papričku a nakrájanú paradajku, panvicu zakryjeme a na miernom ohni cibuľu udusíme domäkka. Paradajka sa musí celkom rozpadávať.

Pridáme kurkumu, garam masala a premiešame.

Zalejeme kokosovým mliekom a prejdeme varom. Nakoniec pridáme uvarený cícer, osolíme a pod pokrievkou, na miernom ohni povaríme 5min.

Hotové jedlo posypeme nasekanou koriandrovou vňaťou.

Podávame s plackami ako napríklad Čapati.