piatok 19. marca 2010

Cestoviny s brokolicou / Pasta with broccoli

Obyčajne do týchto cestovín pridávam biele korenie, ale ak nemáte použite čierne. Nie je to žiadna Talianska kuchyňa, len také jednoduché, študentské jedlo, ak potrebujete rýchlo niečo uvariť, aby to nemusela byť opäť treska s rohlíkmi 🤪


Cestoviny s brokolicou



ČO POTREBUJETE (asi na 2 porcie):

3 a pol hrste menších cestovín / 3 and half handful of pasta
vodu a soľ na ich uvarenie / water and salt to cook pasta

maslo / butter
4 strúčiky cesnaku / 4 garlic cloves 
1 malá brokolica / 1 small broccoli 

sladká smotana podľa potreby / fresh cream 
tvrdý syr / cheese for grating
mleté biele korenie / white pepper powder 
muškátový oriešok / nutmeg 
1/2 lyžičky cukru / 1/2 tsp sugar


Cestoviny s brokolicou



AKO POSTUPOVAŤ:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu. / Bring water with 1 tsp of salt to boil. Add pasta and cook it as per instructions on the box.

Kým sa varia cestoviny pripravíme si omáčku. Do hrnca dáme roztopiť maslo. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a brokolicu. Restujeme asi 8 minút na miernom ohni, občas premiešame. Pridáme smotanu a premiešame. Potom pridáme cukor, korenie a nastrúhaný muškátový oriešok. Pridáme syr a na miernom ohni ďalej varíme 1 až 2 minútky, kým sa syr neroztopí. Do omáčky potom zamiešame uvarené, scedené cestoviny. Podávame teplé. / While the pasta is boiling prepare the broccoli. Heat butter in the pot. Add chopped garlic and broccoli cut into smaller pieces and sauté for about 8min on low heat. Stir occasionally. Add fresh cream (approx. 100ml) and mix. Add sugar, pepper and grate in little bit of nutmeg. Add grated cheese  and cook for 1 to 2min., allow the cheese to melt. Finally mix in the cooked and strained pasta and serve warm.


Cestoviny s brokolicou


Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára