Je veľa ľudí, čo si nemôžu dopriať bežné mlieko, či mliečne výrobky. Preto aj varenie a pečenie sa pre nich niekedy stáva skôr bolením hlavy. Mandľové mlieko nie je len náhražkou kravského mlieka, ale môžete ho piť aj ako osviežujúci, zdravý nápoj.
Namočíme si mandle cez noc do vody. (Ja som ich uložila do chladničky. )
Ráno mandle scedíme a vodu, v ktorej boli namočené vylejeme preč. Mandle dáme do mixéra, prilejeme trocha vody a začneme mixovať. Ostatnú vodu prilievame postupne. Rozmixované mandle s vodou potom vylejeme do sítka a mandľovú dužinu scedíme. Znova ju vrátime do mixéra, pridáme už len troška vody a ešte raz vymixujeme. Zasa dužinu scedíme.
ČO POTREBUJETE:
1 hrnček mandlí
3-4 hrnčeky vody
(med na ochutenie )
AKO POSTUPOVAŤ:
Namočíme si mandle cez noc do vody. (Ja som ich uložila do chladničky. )
Ráno mandle scedíme a vodu, v ktorej boli namočené vylejeme preč. Mandle dáme do mixéra, prilejeme trocha vody a začneme mixovať. Ostatnú vodu prilievame postupne. Rozmixované mandle s vodou potom vylejeme do sítka a mandľovú dužinu scedíme. Znova ju vrátime do mixéra, pridáme už len troška vody a ešte raz vymixujeme. Zasa dužinu scedíme.
Dužinu z mandlí si odložíme (skladujeme v chladničke) a môžeme ju použiť do karí, do koláčov, do mafinov, do nátierok.
Mandľové mlieko prelejeme do pohárika a ochutíme medom.
Ak ho nechceme piť ako nápoj, môžeme ho použiť bez medu do koláčov miesto mlieka, pri príprave cereálií na raňajky, či príprave vločiek, do karí.
Ak ho nechceme piť ako nápoj, môžeme ho použiť bez medu do koláčov miesto mlieka, pri príprave cereálií na raňajky, či príprave vločiek, do karí.